Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
В пабе Smokey Bones группы Dreamteam пройдет бранч под девизом «Люби делиться». Первым своим дарованием поделится молодой шеф Пабло Лагранж из Аргентины. Один из десятки лучших поваров на S.Pellegrino Young Chef в 2018 году в своем CV уже имеет культовые Noma, Mugaritz и Tickets Альберта Адриа. Загадайте любую страну — там, скорее всего, уже успел постоять у плиты Пабло, будь то Уругвай, США или Турция.
В пабе Smokey Bones Лагранж 16 февраля будет готовить барбекю-меню: каждое из блюд меню нужно брать в стол и разделить с теми, кого любишь.
Пабло поделится с вами своими историями и приготовит блюда прямо в зале.
Фудпейрингом к меню Лагранжа под знаменем Love is Sharing мы предложим вина главного биодинамиста России и нашего друга Павла Швеца: Pavel Shvets Sauvignon Blanc Lenka 2017, Pavel Shvets Cabernet Sauvignon 2016 for Smoke BBQ, Pavel Shvets Pinot Noir 2017 for Smoke BBQ (UPPA Winery). Если брать не по бокалам, а сразу бутылкой, отдадим по очень хорошей цене. А с собой — по лучшей!
Меню бранча:
Мясные палочки / лактоферментированное масло из грибов шиитаке
Meat sticks / lactofermented shiitake butter
+ ПИНО НУАР ПАВЕЛ ШВЕЦ & SMOKE BBQ «ЖЕКА» 2017
Pino Noir Pavel Shvets & Smoke BBQ Jeka
Сельдерей на гриле / яйцо / икра
Burnt celery /egg / caviar
+ СОВИНЬОН БЛАН ПАВЕЛ ШВЕЦ «ЛЕНКА» 2017
Sauvignon Blanc Pavel Shvets Lenka
Брискет / красный перец / крамбл из говядины / иерусалимские артишоки / деми-гляс
Meat / red pepper glace / beef crumble / Jerusalem artichoke / burnt onions / demi
+ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ПАВЕЛ ШВЕЦ «СЛОН» 2016
Cabernet Sauvignon Pavel Shvets Slon
Альфахор / сладкий тофу из кукурузы / желе Педро Хименес / кэроб / ванильное мороженое
Carob alfajor / sweet corn tofu / pedro ximenes gelee / carob and vanilla icecream