• 16 февраля, суббота
  • Санкт-Петербург, Московский пр., 204

Бранч с Пабло Лагранжем в Smokey Bones

Регистрация на событие закрыта

Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.

Другие события организатора

183 дня назад
16 февраля c 13:30 до 16:00
Санкт-Петербург
Московский пр., 204

В пабе Smokey Bones группы Dreamteam пройдет бранч под девизом «Люби делиться». Первым своим дарованием поделится молодой шеф Пабло Лагранж из Аргентины. Один из десятки лучших поваров на S.Pellegrino Young Chef в 2018 году в своем CV уже имеет культовые Noma, Mugaritz и Tickets Альберта Адриа. Загадайте любую страну — там, скорее всего, уже успел постоять у плиты Пабло, будь то Уругвай, США или Турция.

В пабе Smokey Bones Лагранж 16 февраля будет готовить барбекю-меню: каждое из блюд меню нужно брать в стол и разделить с теми, кого любишь.

Пабло поделится с вами своими историями и приготовит блюда прямо в зале.

Фудпейрингом к меню Лагранжа под знаменем Love is Sharing мы предложим вина главного биодинамиста России и нашего друга Павла Швеца: Pavel Shvets Sauvignon Blanc Lenka 2017, Pavel Shvets Cabernet Sauvignon 2016 for Smoke BBQ, Pavel Shvets Pinot Noir 2017 for Smoke BBQ (UPPA Winery). Если брать не по бокалам, а сразу бутылкой, отдадим по очень хорошей цене. А с собой — по лучшей!

 

Меню бранча:

 

Мясные палочки  / лактоферментированное масло из грибов шиитаке

Meat sticks / lactofermented shiitake butter

+ ПИНО НУАР ПАВЕЛ ШВЕЦ & SMOKE BBQ «ЖЕКА» 2017

Pino Noir Pavel Shvets & Smoke BBQ Jeka 

 

Сельдерей на гриле / яйцо / икра

Burnt celery /egg / caviar

+ СОВИНЬОН БЛАН ПАВЕЛ ШВЕЦ «ЛЕНКА» 2017

Sauvignon Blanc Pavel Shvets Lenka

 

Брискет / красный перец / крамбл из говядины / иерусалимские артишоки / деми-гляс 

Meat  / red pepper glace / beef crumble / Jerusalem artichoke / burnt onions / demi

+ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ПАВЕЛ ШВЕЦ «СЛОН» 2016

Cabernet Sauvignon Pavel Shvets Slon

 

Альфахор / сладкий тофу из кукурузы / желе Педро Хименес / кэроб / ванильное мороженое 

Carob alfajor / sweet corn tofu / pedro ximenes gelee / carob and vanilla icecream

Регистрация

Рекомендуемые события

Организуете события? Обратите внимание на TimePad!

Профессиональная билетная система, статистика продаж 24/7, выгрузка списков участников, встроенные инструменты продвижения, личный кабинет для самостоятельного управления и еще много чего интересного.

Узнать больше